Питание воспитанников осуществляется в соответствии с действующими Санитарно - эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.4.1.3049-13, утвержденным Главным государственным санитарным врачом РФ 15.05.2013 г.

Организации питания в МБДОУ ДС «Ручеек» с. Рыткучи строится на принципах рационального здорового питания детей: регулярность, полноценность, разнообразие путем соблюдения режима питания, норм потребления продуктов, гигиены питания и индивидуального подхода к детям во время приема пищи. В нашем детском саду осуществляется 4-х разовое питание по следующему графику:

Наименование группы	завтрак	обед	полдник	ужин
Группа раннего возраста	8:30	11:30	15:20	17:30
Младше – средняя группа	8:40	12:00	15:25	17:35
Старше – подготовительная к школе группа	8:45	12:15	15:30	17:40

В МБДОУ ДС «Ручеек» с. Рыткучи имеется картотека блюд, ежемесячно контролируется выполнение натуральных норм, калорийность пищи, ведётся учет соотношения ингредиентов пищи. Для детей раннего возраста и дошкольных групп меню составляется отдельно. Осуществляется «С» витаминизация блюд, обеспечивается систематический контроль над закладкой продуктов и доведением нормы питания до ребенка в полном объеме.

Питание осуществляется по 10-ти дневному меню, утвержденному заведующим ДОУ. Контроль над качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляют заведующий, медицинская сестра.

Согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдения режима питания в детском саду организовано четырех разовое питание:

завтрак – 25%, (белки-17,11; жиры -16,56; углеводы-66,60)
обед – 35%, (белки-23,9; жиры -23,19; углеводы-93,25)
полдник – 15%, (белки-10,3; жиры -9,93; углеводы-39,96)
ужин – 20%. (белки-13,69; жиры -13,25; углеводы-53,28)

итого: белки-68,47 жиры -66,26; углеводы-266,43

Суточная калорийность пищи для детей до 3-х лет 1497,3 Ккал, для детей с 3-х лет – 1941,6 Ккал.

При составлении меню-требования старшая медсестра руководствуется разработанным и утвержденным 10- дневным меню весна, лето, осень, зима (составлено согласно пищевой ценности и калорийности), в соответствии с требованиями СанПиН интервал между приёмами пищи не превышает 4 часов во всех возрастных группах.

С десятидневным меню, объёмом порции детей, технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года можно познакомиться в медицинском кабинете учреждения.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.

Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию:

Перечень (открыть)

Для вопросов и обратной связи используйте:

Телефон: +7 (42737) 9-53-34

E-mail: mdourucheek.ust-chaun@yandex.ru

Официальный сайт проекта «Народный ревизорро» - http://revizorro.onf.ru/

Нормативные документы

Документы федерального уровня

1. Основы государственной политики Российской Федерации в области здорового питания на_период_до_2020_года_(_от_25_октября_2010_г._№_1873-р	Файл
2. Закон российской федерации от 7 февраля 1992 г. №2300 «О защите прав потребителей»	Файл
3. Федеральный закон “Об образовании в Российской Федерации» от 26.12.2012 г.	Файл
4. О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей – сирот и детей, оставшихся без попечения родителей	Файл
5. Федеральный закон от 30 марта 1999г. № 52-ФЗ «О санитарно- эпидемиологическом _благополучии населения»	Файл
6. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 23.12.1999 г.	Файл
7.Федеральный закон «Об основах охраны здоровья граждан Российской Федерации» от 21.11.2011г. №323 - ФЗ	Файл
8. Федеральный закон «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд от 27.03.2013 г.»	Файл
9. ФЗ Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей от 15.10.2008 г.	Файл
10. ФЗ Технический регламент на масложировую продукцию от 24.06.2008 №90-ФЗ	Файл
11. ФЗ Технический регламент на молоко и молочную продукцию от 12.06.2008 г. №88	Файл
12. Санитарные правила СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»	Файл
13. Постановление, СанПиН Главного государственного санитарного врача России от 27.10.2020 №№ 32, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"	Файл
14. Методические рекомендации по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений (утв. приказом Министерства здравоохранения и социального развития РФ и Министерства образования и науки РФ от 11 марта 2012 г. № 213н/178)	Ссылка

Документы регионального уровня

Постановление от 12.10 2022 №513 "О внесении изменений в Положение к Постановлению Правительства Чукотского автономного округа от 3 сентября 2019 года №421	Файл
Постановление от 3 сентября 2019 года № 421 "Об утверждении Положения об обеспечении бесплатным питанием обучающихся образовательных организаций, входящих в Чукотский (надмуниципальный) образовательный округ"	Файл
Распоряжение от 7 ноября 2019 года № 449-рп "О внесении изменения в Распоряжение Правительства Чукотского автономного округа от 12 августа 2019 года № 346-рп"	Файл
Постановление от 12 августа 2019 г. № 346 – рп Об утверждении государственной программы "Организация питания воспитанников и обучающихся образовательных организаций, входящих в Чукотский (надмуниципальный) образовательный округ, на 2019-2024 годы"	Файл
Постановление от 28 декабря 2020 года № 595 "Об утверждении методики формирования нормативов финансового обеспечения образовательной деятельности образовательных организаций, входящих в Чукотский (надмуниципальный) образовательный округ, на 2021 год и на плановый период 2022 и 2023 годов"	Файл
Приказ от 22.01.2020 г. № 01-21/028 "Об организации контроля качества и безопасности питания в образовательных организациях Чукотского автономного округа"	Файл
Распоряжение от 31 января 2020 года № 41-рп "Об утверждении Региональной программы «Формирование системы мотивации населения Чукотского автономного округа к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» на 2021-2024 годы"	Файл
Распоряжение Об утверждении Региональной программы «Организация питания воспитанников и обучающихся образовательных организаций, входящих в Чукотский (надмуниципальный) образовательный округ, на 2019-2024 годы»	Файл

Документы муниципального уровня

Приказ от 02.09.2022 № 01-10/158 "О нормативах при организации бесплатного питания"

Файл

Локальные документы МБДОУ ДС «Ручеек» с. Рыткучи

Положение «Об организации питания воспитанников муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад «Ручеек» с. Рыткучи»	Файл
Приказ от 11.02.01 №01-23/24 «О назначении ответственного за организацию питания и питьевой режим воспитанников МБДОУ ДС «Ручеек» с. Рыткучи»	Файл
Приказ от 11.02.01 №01-23/25 «Об организации питания детей в ДОУ на 2021 год»	Файл
Программа производственного контроля организации питания	Файл
Дополнения к должностным инструкциям: Дополнение № 1 к должностной инструкции воспитателя № ДИ-02.2016 Дополнение № 1 к должностной инструкции заведующего складом № ДИ-03.2016 Дополнение № 1 к должностной инструкции заведующего хозяйством № ДИ-04.2016 Дополнение № 1 к должностной инструкции младшего воспитателя № ДИ-07.2016 Дополнение № 1 к должностной инструкции повара № ДИ-12.2016	Файл Файл Файл Файл Файл
Приказ от 10.01.24 №01-23/17 «Примерное десятидневное меню на 2024 год»	Файл
Приказ от 09.02.21 №01-12/35 «О стоимости одного человеко -дня при организации бесплатного питания в МБДОУ ДС «Ручеек» с. Рыткучи»	Файл
Приказ от 13.01.21 №01-23/29 «О создании общественной комиссии по контролю за организацией питания»	Файл

График питания воспитанников

Файл

Меню приготовляемых блюд МБДОУ ДС «Ручеек» с.Рыткучи на 2023 год от 1 г. до 3 л.	Файл
Меню приготовляемых блюд МБДОУ ДС «Ручеек» с.Рыткучи на 2023 год от 3 л. до 7 л.	Файл

Санитарно-эпидемиологические правила и нормы СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" от 27 октября 2020 года № 32 (приложения)

Масса порций для детей в зависимости от возраста (в граммах)	файл
Количество приемов пищи в зависимости от режима функционирования организации и режима обучения	файл
Потребность в пищевых веществах, энергии, витаминах и минеральных веществах (суточная)	файл
Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи в зависимости от времени пребывания в организации	файл
Среднесуточные наборы пищевой продукции для детей до 7-ми лет (в нетто г, мл на 1 ребенка в сутки)	файл
Суммарные объемы блюд по приемам пищи (в граммах - не менее)	файл
Таблица замены пищевой продукции в граммах (нетто) с учетом их пищевой ценности	файл
Перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей	файл

Порядок доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания

К участию в работе комиссий в качестве наблюдателей могут привлекаться родители (законные представители). Лица, осуществляющие контроль на пищеблоке ДОУ должны быть здоровыми, прошедшие медицинский осмотр в соответствии с действующими приказами и инструкциями.

Предоставление родителям (законным представителям) сведений о питании в детском саду

Информация о ежедневном меню с указанием выхода готовых блюд вывешивается ежедневно на информационных стендах дошкольных групп, на информационном сайте в сети Интернет

http://детсад-ручеек.рф

Контролирующие органы в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях

Управление Роспотребнадзора по Чукотскому АО

Прокуратура Чукотского автономного округа

Сведения об условиях охраны здоровья обучающихся

Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья

В МБДОУ ДС «Ручеек» с. Рыткучи создаются условия охраны здоровья воспитанников, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.

Детский сад осуществляет бесплатное медицинское обслуживание ребенка с целью охраны здоровья воспитанников:
- ежегодно проводит профилактические осмотры;
- мероприятия по обеспечению адаптации в образовательном учреждении;
- осуществляет систематический контроль за физическим развитием воспитанников и уровнем их заболеваемости;
- обеспечивает контроль за санитарно-гигиеническим состоянием образовательного учреждения;
- осуществляет контроль за физическим, гигиеническим воспитанием детей, проведением закаливающих мероприятий;
- осуществляет контроль за выполнением санитарных норм и правил;
- проводит профилактические оздоровительные мероприятия (витаминизация, закаливание), санитарно-гигиенические мероприятия (ежедневный осмотр детей на педикулез, чистоту кожных покровов);
- в начале, середине и конце учебного года медицинская сестра проводит обследование физического развития детей.

Оборудование: письменный стол, стулья, шкаф для хранения медикаментов, весы медицинские, ростомер, термометр медицинский, лотки, шпатели, кварцевая лампа.

Медицинские аптечки имеются в каждой возрастной группе.

В штате учреждения медицинского работника нет. Медицинское обслуживание воспитанников проводится медицинской сестрой, находящейся в штате ГБУЗ «ЧОБ филиал-Чаунская районная больница» по договору, в рамках которого:
- организуется систематический контроль за состоянием здоровья воспитанников;
- проводятся консультации для воспитателей, родителей;
- проводятся профилактические мероприятия по предупреждению заболеваний среди воспитанников (профилактические осмотры).

Деятельность по сохранению и укреплению здоровья воспитанников осуществляется с учётом индивидуальных особенностей детей; путём оптимизации режима дня (все виды режима разработаны на основе требований СанПиН); осуществления профилактических мероприятий; контроля за физическим и психическим состоянием детей; проведений закаливающих процедур; обеспечения условий для успешной адаптации ребёнка к детскому саду; формирование у детей и родителей мотивации к здоровому образу жизни. В течение года варьируется физическая нагрузка в соответствии с индивидуальными особенностями ребенка.

В детском саду используются здоровьесберегающие технологии, направленных на полноценное физическое развитие детей, их оздоровление, профилактику заболеваний, коррекцию отклонений в здоровье, в том числе инвалидов и лиц с ОВЗ.

На 2019 год заключены договора с ГБУЗ «ЧОБ филиал-Чаунская районная больница».

Форма обратной связи по вопросам организации питания

Представьтесь :

Введите e-mail для ответа :

Текст сообщения:

Я ознакомлен и согласен с условиями обработки моих персональных данных

Организация питания в образовательной организации

Сведения об условиях питания обучающихся

Сведения об условиях охраны здоровья обучающихся